新卒・既卒の皆様へ
ー飲食業で働くー
飲食店で働く喜びとはなんでしょうか？それは「ごちそうさま」と喜びの声をお客様からかけてもらうことだと考えています。飲食店以外でお金を払う側のお客様がお店の従業員に感謝の言葉を伝えることは少ないと思います。
人は「自分が認められた」、「相手に喜んでもらえた」ということで喜びを感じることができます。親になると自分の幸せよりも子供の幸せを願ったりしますよね。他人の喜びを自分の喜びにできる人は飲食店で働くことを選んで正解です。
また、「おいしいと感じてもらいたい」と思って作った料理と何となく作った料理では全く味の違う料理になります。ですから、「おいしいと感じてもらいたい」から「ごちそうさま」が生まれるのです。そしてそのスパイラルが続くわけです。
ー地元で働く楽しさー
柏で産まれた。柏で育った。学生時代に柏で生活した。良く柏に買い物に来ていた。など、
当ページをご覧の人は何かしら柏にゆかりがあり、柏が好きな人だと思います。
柏はとても活気があり、人情にあふれ、地元を愛する人が多い街です。
当社は創業以来、柏に本拠地を構え、柏で店舗展開をしています。
今後も当面柏をホームタウンとし、事業を拡大していく予定です。
もっと華やかな都心に働きに行く、夢を持って海外で働く価値観もとても良いことだと思います。
しかし、遠方への転勤に怯えること無く、住み慣れた街に腰を据えて、
家族や友人と近い距離で生活できることは、とても幸せなことだと思っています。
ー他業態を勉強できるチャンスー
飲食業で働く人は独立を目指す人が多くいます
しかし1年未満で30％が閉店し、10年で90％が閉店すると言われています。
なぜか？それは、オーナーが一つの業態しか経験していないことが原因だと考えています。
もし繁盛店で修業をして独立しても、なぜその店が繁盛していたのかを勘違いしている人が多いからだと思います。
当社では様々な業態にチャレンジし、何が正しくて何が間違えたのかを研究し続けています。
従業員の商売人としてのスキルも調理人としてのスキルも他社に勝っていると思います。
実力をつけて稼げる人財になりたい人は当社にぴったりです。
ー店舗運営への参画ー
各店舗の販売促進策のほどんどは店舗スタッフからの提案で行っています。
グランドメニュー変更の提案、おすすめ商品の提案、イベントの提案、広告の提案などです。
フランチャイズ店などでは本部がほとんどのことを決めて店舗側に指示をし、店舗側はそれに従うだけなので、面白味を感じられず転職する人も多いようです。
当社ではお客様と実際に接している従業員の意見を大事にし、P（計画）D（実行）C（評価）A（改善）行いながら進めています。
また、新規出店や新業態の出店の際には多くのことを学ぶことができ、そのチャンスは何度もやってきます。
各店舗の新卒採用募集要項
| 立呑みもつ焼処 柏二丁目酒場 | ホール |
|---|---|
| キッチン | |
| カフェテリアナナホシ | |
| キッチン | |
| 天ぷらめし 天之助 | ホール |
| キッチン | |
| 裏路地酒場 にこみや武士 | ホール |
| キッチン |
